OUTDOOR LIFE（アウトドア ライフ）

（上：Epic Fried Whole Chicken、youtube動画より）

奥多摩へ行ったときに作りたかった料理。参考は、鳥を丸ごと料理している動画になります。そこでは、大目のオリーブオイルのような油で調理されていますが、炭火でじっくりと焼いたら美味しいと思ってます。

しかし、じっくりと油で火を通すと、その完成したものは、骨も食べれそうなほど、柔らかくなって美味しそうです。

「まるごとの鳥」に付ける調味料やハーブは悩みどころですね。動画ではタマネギをまるごと大胆に入れていたりと欧米風さながらの様子です。

もっとも、焚き火（直火）が可能なキャンプ場でないと難しいのも現状です。

ソロキャンプやソロ登山では、多すぎる量なのは分っていますが、やってみたい願望も強いです。食品店で見かけますが、ニワトリを１匹を購入しても安いものです。

それはさておき、来年辺りには、1ポンドステーキを焼いてみよう、と考えます。いろいろチャレンジできると嬉しい。

2018.10.17